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春秋戰(zhàn)國，天下動蕩，人人都想坐上那把讓百官折腰，天下臣服的椅子。

各國之間自是免不了“三天一小仗，五天一大仗”互相攻打，在這亂世之間，雖群雄輩出，仗義之士居多，但是總有些小人在背后為了自己的利益散播謠言。

一回，秦武王在息壤迎接出使韓國歸來的甘茂，想讓他帶兵攻打宜陽，而甘茂是個聰明人，深知世態(tài)險惡，于是在領命之前，跟秦王講了曾參殺人的故事，之后與秦王結(jié)下息壤之盟。

后來，在攻打宜陽時，果然有人惡意中傷甘茂，以訛傳訛的人比比皆是，最終秦王動搖了，打算召回甘茂，甘茂聽說之后，派人與秦王說：“難道大王忘了息壤之盟了嗎？”

自此，秦王幡然醒悟，支持甘茂拿下宜陽。

甘茂是個有大智慧的人，深知謠言險惡，提前跟秦王“打了招呼”，免得落得身陷囹圄的下場。

然而，總有些不明事理的茶友，天天聽一些不著邊際的謠言，也不知道是從哪兒聽來的，還深信不疑，秦武王聽了甘茂之言尚且還能醒悟，但這些茶友可是連秦武王都不如。

就在昨日，看到一位茶友留言說：“聽說白茶保存一定要定期開箱透氣，否則會將白茶悶出怪味來?！?/span>

村姑陳很負責任的告訴大家：“這句話是假的，純屬謠言！”

各位茶友先別急著討論，只管仔細看好文章，文中自然會為大家一一道來。

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存白茶時，開箱透氣會造成什么后果？

首先，芽葉水分超標。

根據(jù)2018最新白茶國際規(guī)定，白茶干茶的含水量不得超過8.5%，這是對白茶品質(zhì)含水量的一種嚴格限制，同樣是對白茶品質(zhì)硬性保護。

在保存白茶時，貿(mào)然開箱透氣，會使白茶裸露在空氣中，而空氣中含有大量的水分子，白茶又如同練就了“吸星大法”的丁春秋，很容易吸收空氣內(nèi)的水分。

即使買回的白茶，含水量達標，但在開箱透氣的過程中，空氣中的水分子大量入侵，芽葉內(nèi)的含水量也會隨之升高。

而常喝白茶的茶友們都知道，保證一款白茶品質(zhì)的關鍵因素就是含水量，葉片中的水分過高，白茶的品質(zhì)就會下降許多。

這樣的白茶，喝起來水味居多，茶味寡淡，本來濃郁芬芳的香味也慢慢淹沒在這多余的水分中，蕩然無存。

其次，生成異味。

白茶芽葉內(nèi)含的水分增多了之后，發(fā)酵速度自然也會加快。

在正常的保存環(huán)境下，白茶在密封的箱子中發(fā)酵，除了空氣，沒有多余的物質(zhì)會摻雜到白茶的發(fā)酵過程中。

然而，將密封的箱子打開之后，那片環(huán)境中的異味會被白茶吸收，還有些莫名的物質(zhì)會參與到白茶的陳化當中，使得白茶的茶香蕩然無存。

尤其是，有些茶友家中常常會放些煙、酒等味道較大的物品，而且北方的一些城市，每到冬季都會在家中曬上臘肉之類的食物。

實在難以想象，白茶在開箱時若是遇到這樣一個堪比大染缸的環(huán)境，會轉(zhuǎn)化出何種味道。

況且，那些在開箱時就受潮并且吸收異味的白茶，在透氣之后，繼續(xù)封存在箱子中，長此以往，定會悶出酸梅味、巧克力味等一些異味，真真是浪費了這般好茶。

最后，茶香消散。

在開箱透氣時，白茶不僅會接納那些所謂的異味，以及空氣中的水分塵埃，同時，它自身所帶的香味，芳香醇也會隨之揮發(fā)。

而且，在干茶與氧氣大量接觸的過程中，茶氨酸與茶多酚在氧氣的作用下會被迅速分解。

倘若，時常將存茶的箱子打開，茶葉就會變紅變黃，翠綠姿色不復當年，而且附著于葉片上的馨香之氣，也隨空氣中的氣流逐漸消散。

這樣的茶，當真可如汪曾祺老先生所說，拿去煮茶葉蛋罷了。

是以，白茶在保存時，一定不能講包裝大開，使葉片裸露在空氣中，否則后果就會在寡淡無味的茶湯中反饋出來。

既然如此，白茶究竟該如何保存呢？且看下文分解。

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白茶究竟該如何保存？

首先，依舊要注意三層密封。

前幾日，一位茶友私信說，自己家中存放的白茶泡來，香味寡淡，入口也無柔滑之感，全然沒有剛買來時那般甘和潤滑。

聽完，詢問他平時存茶的方法，他不甚在意，說：“北方天氣干燥，存茶時也就套個鋁袋，放在箱子中便好了?！?/span>

北方的空氣再干燥，畢竟還是有水分在空氣中，若是不用三層包裝法嚴嚴實實的將白茶保存起來，都很容易讓白茶受潮，從而變質(zhì)、發(fā)霉、泛酸。

而三層包裝法中，鋁袋、塑料袋、紙箱都可起到遮光、避味、干燥的保護作用，而且操作方法也不繁瑣。

不過是將白茶放入鋁袋后，再用繩子將袋口封緊，之后在外面套上一層塑料袋，同樣用繩子將袋口扎緊，再選擇大小適中的紙箱，將茶葉放入，封箱時定要用透明膠帶將開口處密封好，最好貼上三層膠帶。

這樣一來，便可以為白茶的陳化營造出舒適的環(huán)境。

其次，選擇適當存放白茶的空間。

存放白茶的空間，一定要保證干燥整潔、無異味。

茶友們在家中存放時，可選擇書房，或空置的臥室。

書房，一般用來讀書、練字或作畫，定是滿含書香之氣的地方，而且愛書之人，常常會整理書架，使整個書房看上去寬敞明亮。

將白茶放置在書房中，必然也是極好的。

除此之外，空置的臥室也可存茶。

注意一定要是空置的臥室，否則可能會有煙味或化妝品味散發(fā)在空氣中，也不利于存放白茶。

若是家中空間不大，可整理出一件干凈、整潔、無異味的小倉庫，再放上架子，將白茶放置在架子上。

注意，不要將白茶直接放在墻角處，或隨意堆放在地面上，而且要遠離廚房、浴室這些潮濕之地，否則白茶依然會遭到受潮變質(zhì)的“威脅”。

最后，可適當通風。

許多茶友都會忽視一點，白茶是需要呼吸的！

將白茶用三層包裝法密封好之后，放在干燥的環(huán)境中，再保證房間中適當?shù)耐L，為白茶的轉(zhuǎn)化提供必要的空氣。

若是保存白茶的房間一直門窗緊閉，有朝一日，進入房間中，會有一股怪異的味道沖進鼻腔中，而且會感覺悶燥難忍十分不適。

白茶在這種環(huán)境下自然陳化的不盡人意，口感和香味都會受到影響。

適當?shù)耐L可以讓白茶接觸到更多健康的空氣，有利于葉片之間的吐故納新，使陳化后的白茶風味更加獨特迷人。

這里說的適量通風，針對的是存茶環(huán)境，絕非是讓密封保存的白茶，包裝大開，裸露于空氣之中。

只給存茶室內(nèi)的門窗留上一些縫隙，有微弱的空氣流動即可。

若是在潮濕的雨季，還是要將門窗緊閉，防止白茶受潮，在天氣晴好時，再留下門窗縫隙通風換氣。

總得來說，白茶的保存一定要切記密封、干燥、陰涼、遮光、無異味這五個條件，否則稍不留意受潮變質(zhì)，壞的不僅是喝茶時的口感，還有品茶時的心情。

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人經(jīng)歲月歷練，茶經(jīng)歲月修為。

老白茶，經(jīng)過歲月的雕琢之后，濃郁的香味，稠潤的口感確實迷人。

若是聽信那些不明所以的謠言，硬生生的將一泡好茶，存成毫無滋味的樹葉子，可惜的不僅是那款白茶，更是品茶時的心境。

你若投白茶以妥當嚴格的儲存環(huán)境，他日，白茶必報之于潤滑鮮美的風味。

那些所謂的謠言，貿(mào)然聽信的后果，便是那一泡毫無韻味的茶湯。

實則，想存些好茶不難，多留心點生活，便好。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。